Description
Diese Zitronen-Kokos-Kugeln sind der perfekte süße Snack für jeden Anlass. Mit ihrem frischen Zitronengeschmack und der cremigen Kokosnuss sind sie einfach unwiderstehlich. Diese kleinen Leckereien sind schnell zubereitet und benötigen nur wenige Zutaten.
Ingredients
Scale
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g Kokosraspeln
- 100 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- Saft und abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 50 g weiße Schokolade (optional, zum Dippen)
Instructions
- Kekse in einem Mixer fein mahlen und in eine große Schüssel geben.
- Kokosraspeln, Frischkäse, Puderzucker, Zitronensaft und Zitronenschale zu den zermahlenen Keksen hinzufügen und gut vermischen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Mit den Händen kleine Kugeln aus der Masse formen und auf ein Backblech legen.
- Optional: Die weiße Schokolade schmelzen und die Kugeln darin eintauchen oder damit dekorieren.
- Die Kugeln für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
Notes
- Die Kugeln können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für mehr Kokosgeschmack können zusätzlich Kokosraspeln in die Masse eingearbeitet werden.
- Diese Kugeln sind auch glutenfrei, wenn glutenfreie Kekse verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Kugel
- Calories: 90
- Sugar: 6
- Sodium: 10
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 1
- Protein: 1
- Cholesterol: 5
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