Description
Dieses Rezept kombiniert zarte, saftige Hähnchenbrust aus dem Schnellkochtopf mit einem cremigen, butterweichen Kartoffelpüree. Ein schnelles und einfaches Gericht für den Alltag!
Ingredients
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Instructions
- Hähnchenbrust vorbereiten: Olivenöl im Schnellkochtopf erhitzen. Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten salzen und pfeffern und im heißen Öl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Gemüse andünsten: Gehackte Zwiebel und Knoblauch im Schnellkochtopf andünsten, bis sie glasig sind.
- Kochen im Schnellkochtopf: Hähnchenbrustfilets zurück in den Schnellkochtopf legen. Mit Hühnerbrühe übergießen und Thymian hinzufügen. Den Schnellkochtopf verschließen und nach Herstellerangaben für ca. 8-10 Minuten auf hoher Stufe kochen. Den Druck natürlich abbauen lassen.
- Kartoffelpüree zubereiten: Während die Hähnchenbrust im Schnellkochtopf gart, die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
- Kartoffeln stampfen: Die Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Milch und Butter hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Servieren: Die zarten Hähnchenbrustfilets mit dem butterweichen Kartoffelpüree servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Für eine reichhaltigere Soße kann man nach dem Kochen die Flüssigkeit aus dem Schnellkochtopf etwas einkochen lassen.
- Als Beilage passen auch gedünstetes Gemüse oder ein frischer Salat.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Hauptspeise
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 450
- Fat: 20
- Carbohydrates: 25
- Protein: 45
Keywords: Hähnchenbrust, Schnellkochtopf, Kartoffelpüree, einfach, schnell, butterweich, cremig