Description
Dieser Crockpot-Rinderbraten ist unglaublich zart und voller Geschmack. Das Rindfleisch wird langsam mit Karotten, Kartoffeln und aromatischen Kräutern gegart, was zu einem herzhaften und befriedigenden Gericht führt, das die ganze Familie lieben wird.
Ingredients
Scale
- 1.5 – 2 kg 1.5 – 2 kg Rinderbraten (aus der Keule oder Schulter)
- 2 Esslöffel 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 große 1 große Zwiebel, gehackt
- 4 Knoblauchzehen 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 g 500 g Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 kg 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 500 ml 500 ml Rinderbrühe
- 2 Esslöffel 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Rindfleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einem großen Topf oder einer Bratpfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rindfleisch von allen Seiten anbraten, bis es braun ist. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- Die gehackte Zwiebel in den Topf geben und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich ist. Den Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute braten.
- Die Karotten und Kartoffeln in den Crockpot geben. Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung darüber geben.
- Das angebratene Rindfleisch auf das Gemüse legen.
- Die Rinderbrühe, das Tomatenmark, den Thymian und den Rosmarin in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Crockpot zudecken und 8 Stunden auf niedriger Stufe oder 4 Stunden auf hoher Stufe garen, bis das Rindfleisch sehr zart ist.
- Das Rindfleisch aus dem Crockpot nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. In Scheiben schneiden und mit dem Gemüse und der Soße aus dem Crockpot servieren.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 8
Nutrition
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 500
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 5
- Protein: 45
- Cholesterol: 120