Description
Zarte und aromatische Vanillekipferl, das perfekte Gebäck für die Weihnachtszeit. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker!
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 200 g Butter (kalt, in Stücken)
- 75 g Zucker
- 100 g Gemahlene Mandeln
- 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillepaste
- 50 g Puderzucker (zum Bestäuben)
- 2 Päckchen Vanillezucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Mehl, Butter, Zucker, Mandeln und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu trocken ist, etwas kaltes Wasser hinzufügen.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig portionsweise zu Rollen (ca. 1 cm Durchmesser) formen und davon ca. 5 cm lange Stücke abschneiden. Diese zu Kipferln biegen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Vanillekipferl im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Puderzucker und Vanillezucker mischen. Die noch warmen Vanillekipferl vorsichtig darin wenden und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Notes
- Die Vanillekipferl in einer Keksdose aufbewahren. Sie sind am besten, wenn sie ein paar Tage durchgezogen sind.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 12
- Category: Gebäck
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 80
- Sugar: 4
- Sodium: 1
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 8
- Protein: 1
- Cholesterol: 15
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