Description
Dieses vegane Erdbeer-Rhabarber-Crisp ist der perfekte süß-säuerliche Genuss! Saftige Erdbeeren und Rhabarber unter einer knusprigen, veganen Streuselkruste. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker!
Ingredients
- Für die Füllung:
- Für die vegane Streuselkruste:
Instructions
- Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Erdbeeren, Rhabarber, Zucker, Maisstärke, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einer großen Schüssel vermischen. Gründlich vermengen, sodass das Obst gleichmäßig bedeckt ist.
- Die Obstmischung in eine gefettete Auflaufform (ca. 20×20 cm oder ähnlich) geben.
- Für die Streuselkruste: Mehl, Haferflocken, braunen Zucker, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
- Die kalte vegane Butter hinzufügen und mit den Fingern oder einem Teigmischer zu groben Streuseln verarbeiten. Die Butter sollte noch leicht in kleinen Stückchen vorhanden sein.
- Die Streusel gleichmäßig über die Obstmischung verteilen.
- Das Crisp im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten backen, oder bis die Streusel goldbraun und die Füllung blubbernd ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Am besten warm mit einer Kugel veganem Vanilleeis oder einer Portion veganer Schlagsahne genießen!
Notes
- Die Zuckermenge kann je nach Süße des Rhabarbers angepasst werden. Beginne mit weniger und füge bei Bedarf mehr hinzu.
- Für eine glutenfreie Variante verwende eine glutenfreie Mehlmischung.
- Anstelle von Erdbeeren können auch andere Beeren verwendet werden.
- Das Crisp kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren leicht aufwärmen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Dessert
- Cuisine: Amerikanisch (inspiriert)
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