Description
Diese Rhabarber Riegel sind der perfekte Frühlingsgenuss! Ein knuspriger Boden, eine saftige Rhabarberfüllung und ein süßer Streuselbelag machen sie unwiderstehlich. Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
- Für den Boden:
- Für die Füllung:
- Für die Streusel:
Instructions
- Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine rechteckige Backform (ca. 20×30 cm) mit Backpapier auslegen.
- Für den Boden Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem krümeligen Teig verkneten. Den Teig in die vorbereitete Form geben und festdrücken.
- Für die Füllung Rhabarberstücke, Zucker, Speisestärke und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermischen.
- Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
- Die Rhabarberfüllung auf dem Boden verteilen. Die Streusel gleichmäßig darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Die Riegel vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.
Notes
- Für einen intensiveren Rhabarbergeschmack können Sie etwas mehr Rhabarber verwenden.
- Die Riegel können im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 40
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 20
- Sodium: 100
- Fat: 11
- Saturated Fat: 6
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 30
Keywords: Rhabarber, Riegel, Frühling, Backen, Dessert, Kuchen, Streusel, einfach, schnell