Description

Diese Spargel-Lachs-Quiche ist ein köstliches und einfaches Gericht, das die Aromen von frischem Spargel und zartem Lachs vereint. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein leichtes Abendessen, wird diese Quiche sicherlich ein Hit bei Ihrer Familie und Ihren Freunden sein.

Ingredients

Scale

1 Packung Blätterteig
300 g frischer Spargel, in Stücke geschnitten
200 g geräucherter Lachs, in Streifen geschnitten
4 Eier
200 ml Sahne
100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Dill oder Schnittlauch zum Garnieren

Instructions

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Eine Quicheform mit dem Blätterteig auslegen und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Den Spargel in leicht gesalzenem Wasser für etwa 3-4 Minuten blanchieren, dann abgießen und abkühlen lassen.
In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen. Den geriebenen Käse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Spargelstücke gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und die Lachsstreifen darauflegen.
Die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig über den Spargel und den Lachs gießen.
Die Quiche im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.
Vor dem Servieren mit frischem Dill oder Schnittlauch garnieren.

Notes

Sie können die Quiche warm oder kalt servieren.
Für eine vegetarische Variante können Sie den Lachs weglassen und stattdessen mehr Gemüse hinzufügen.

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 320
Sugar: 2
Sodium: 400
Fat: 22
Saturated Fat: 10
Unsaturated Fat: 10
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 24
Fiber: 1
Protein: 10
Cholesterol: 100

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