Description
Dieses Pfannkuchen Rezept verwendet eine Geheimzutat, um extra fluffige und leckere Pfannkuchen zu garantieren. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen schnellen Brunch!
Ingredients
Scale
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 3 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 1/4 Tassen Milch
- 1 Ei
- 3 Esslöffel geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse Sprudelwasser (Geheimzutat!) (Für extra Fluffigkeit)
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
- In einer separaten Schüssel Milch, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange verrühren, bis alles vermischt ist. Nicht überrühren! Klümpchen sind okay.
- Nun das Sprudelwasser vorsichtig unterheben. Nicht zu viel rühren, um die Kohlensäure nicht zu verlieren.
- Eine leicht geölte oder mit Butter bestrichene heiße Bratpfanne oder Grillplatte erhitzen.
- Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig in die heiße Pfanne geben.
- Backen, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen und die Unterseite goldbraun ist. Wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.
- Mit Ihren Lieblingszutaten servieren, z.B. Ahornsirup, Früchte, Schlagsahne usw.
Notes
- Für noch mehr Geschmack können Sie Zimt oder andere Gewürze zum Teig hinzufügen.
- Überrühren Sie den Teig nicht, da dies zu zähen Pfannkuchen führen kann. Eine leichte Mischung ist ideal.
- Das Sprudelwasser sollte erst kurz vor dem Backen hinzugefügt werden, um die Fluffigkeit zu maximieren.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 15
- Category: Frühstück
- Cuisine: Amerikanisch (inspiriert)
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 10
- Sodium: 500
- Fat: 8
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 1
- Protein: 6
- Cholesterol: 50
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