Description
Eine köstliche Schokoladen-Minze-Torte, die perfekt für Geburtstagsfeiern oder besondere Anlässe ist. Diese Torte kombiniert die Aromen von reichhaltiger Schokolade und erfrischender Minze zu einem unwiderstehlichen Dessert.
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 150 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Pfefferminzextrakt
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 2 TL Pfefferminzextrakt (für die Sahne)
- Zartbitterschokoladenraspel zur Dekoration
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen. Eine runde Kuchenform (23 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Die gehackte Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen, bis sie glatt sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier schaumig schlagen, bis die Mischung hell und voluminös ist.
- Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren und dann den Pfefferminzextrakt hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen. Diese Mischung vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Für die Minz-Sahne die Schlagsahne in einer Schüssel steif schlagen. Puderzucker und Pfefferminzextrakt hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Den abgekühlten Kuchen horizontal halbieren. Die Hälfte der Minz-Sahne auf die untere Schicht geben und die zweite Schicht darauflegen.
- Die restliche Minz-Sahne auf die Oberseite der Torte streichen und mit Zartbitterschokoladenraspeln dekorieren.
- Die Torte in Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Für eine intensivere Minznote kann mehr Pfefferminzextrakt hinzugefügt werden.
- Die Torte kann auch mit frischen Minzblättern dekoriert werden.
- Vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren, damit die Sahne frisch bleibt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 100
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 80
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