Description
Schokoladen-Lava-Kuchen ist ein köstliches Dessert mit einem herzhaften Schokoladenkern, der beim Anschneiden ausläuft. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für Schokoladenliebhaber.
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Mehl
- Prise Salz
- Butter und Mehl zum Fetten der Förmchen
Instructions
- Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Eine Muffinform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Die Schokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren, bis die Mischung glatt ist.
- In einer separaten Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt verquirlen, bis die Mischung hell und schaumig ist.
- Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
- Mehl und Salz hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen füllen und 12-14 Minuten backen. Die Ränder sollten fest sein, aber die Mitte sollte noch weich sein.
- Die Förmchen aus dem Ofen nehmen und 1-2 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig auf Teller stürzen.
- Warm servieren, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Beeren.
Notes
- Für eine noch intensivere Schokoladennote können Sie zusätzlich Schokoladenstückchen in den Teig geben.
- Stellen Sie sicher, dass Sie die Kuchen nicht zu lange backen, damit das Lava-Innere erhalten bleibt.
- Sie können die Förmchen auch im Voraus vorbereiten und vor dem Backen für bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 30
- Sodium: 50
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 100
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