Description
Dieses Rezept kombiniert einen saftigen Schweinebraten aus dem Air-Fryer mit knusprigen Bratkartoffeln. Eine einfache und schnelle Mahlzeit, perfekt für ein Familienessen.
Ingredients
Scale
- 800g Schweinebraten (aus der Keule oder dem Nacken)
- 800g Kartoffeln (festkochend)
- 1 Zwiebel (mittelgroß, gewürfelt)
- 2 Knoblauch (Zehen, gehackt)
- 3 EL Pflanzenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Kümmel (gemahlen)
- 1/2 TL Majoran (getrocknet)
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- 100 ml Brühe (Gemüse- oder Rinderbrühe)
Instructions
- Den Schweinebraten mit Paprikapulver, Kümmel, Majoran, Salz und Pfeffer einreiben.
- Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit 1 EL Öl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Den Schweinebraten in den Air-Fryer legen und bei 180°C für 30 Minuten braten. Zwischendurch wenden.
- Die Kartoffeln nach 15 Minuten Bratzeit des Schweinebratens in den Air-Fryer geben (entweder neben den Braten oder in einer separaten Charge, je nach Größe des Air-Fryers). Mit 2 EL Öl beträufeln, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
- Weitere 15 Minuten braten, bis der Schweinebraten gar und die Kartoffeln knusprig sind. Gegebenenfalls die Temperatur erhöhen, falls die Kartoffeln nicht braun genug werden.
- Den Schweinebraten herausnehmen und kurz ruhen lassen. Die Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Schweinebraten in Scheiben schneiden und zusammen mit den Bratkartoffeln und etwas Brühe servieren.
Notes
- Die Garzeit kann je nach Air-Fryer variieren. Überprüfen Sie die Kerntemperatur des Schweinebratens (75°C) mit einem Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass er gar ist. Für eine intensivere Bräunung kann der Braten zum Schluss kurz unter den Grill gelegt werden. Sie können auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika zu den Bratkartoffeln hinzufügen.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 45
Nutrition
- Calories: 450
- Fat: 25
- Carbohydrates: 20
- Protein: 35