Description
Rote Grütze ist ein klassisches norddeutsches Dessert aus roten Früchten. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich mit Vanillesauce oder Sahne.
Ingredients
Scale
- 500g gemischte rote Früchte (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen)
- 150g Zucker
- 500ml Wasser
- 50ml Kirschsaft (optional)
- 40g Speisestärke
- 2 EL kaltes Wasser
- 1 Zitrone (Saft)
- Etwas Zimt (optional)
Instructions
- Früchte waschen, putzen und gegebenenfalls entkernen oder halbieren.
- Früchte, Zucker, Wasser und Kirschsaft (falls verwendet) in einem Topf zum Kochen bringen. Zimt hinzufügen, falls gewünscht.
- Etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.
- Speisestärke mit kaltem Wasser verrühren.
- Die angerührte Speisestärke unter Rühren in die kochende Grütze geben und kurz aufkochen lassen, bis sie andickt.
- Zitronensaft einrühren und die Grütze vom Herd nehmen.
- Die Rote Grütze abkühlen lassen. Sie dickt beim Abkühlen noch weiter ein.
- Vor dem Servieren mit Vanillesauce, Sahne oder Joghurt anrichten.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 200
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