Description
Röstknoblauch-Kartoffelpüree vereint cremige Kartoffeln mit dem herzhaften Aroma von geröstetem Knoblauch und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 1 kg mehlige Kartoffeln
- 1 Kopf Knoblauch
- 100 g Butter
- 200 ml Sahne
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- eine Prise Muskatnuss (optional)
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
- Den Knoblauchkopf oben abschneiden und in Alufolie wickeln.
- Die Kartoffeln in einen Topf mit kaltem Wasser geben und zum Kochen bringen.
- Den Knoblauch im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 30 Minuten rösten.
- Die Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Den gerösteten Knoblauch aus dem Ofen nehmen und das Fruchtfleisch aus den Zehen drücken.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben.
- Butter und Sahne zu den Kartoffeln hinzufügen und alles gut zerstampfen.
- Das geröstete Knoblauchfleisch unter das Püree mischen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Das Püree gut vermengen und servieren.
Notes
- Für ein besonders cremiges Püree sollten die Butter und die Sahne Zimmertemperatur haben.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: rezepte
- Method: Kochen und Rösten
- Cuisine: Europäisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (250g)
- Calories: 220
- Sugar: 1
- Sodium: 300
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 4
- Cholesterol: 20
Keywords: Kartoffelpüree, Röstknoblauch, Beilage, einfach, lecker