Description
Ein köstlicher Rhabarberkuchen, perfekt für den Frühling und Sommer! Einfach zuzubereiten und mit einem süß-säuerlichen Geschmack, der jeden begeistert.
Ingredients
- Für den Teig:
- Für den Belag:
- Optional:
Instructions
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Für den Teig: Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen oder einem Knethaken zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform (ca. 26 cm Durchmesser) geben. Dabei einen kleinen Rand formen.
- Für den Belag: Rhabarberstücke, Zucker, Vanillezucker und Speisestärke in einer Schüssel vermischen.
- Den Rhabarberbelag auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Optional: Mit Puderzucker bestäuben oder mit gehackten Mandeln oder Streuseln verzieren.
Notes
- Für eine intensivere Vanillenote kann man dem Teig oder dem Belag etwas Vanilleextrakt hinzufügen.
- Statt Speisestärke kann man auch Sahnepuddingpulver verwenden.
- Der Rhabarberkuchen schmeckt am besten frisch zubereitet, kann aber auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 35
- Category: Kuchen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Fat: 15
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 50
- Protein: 5
Keywords: Rhabarber, Kuchen, Obstkuchen, Frühling, Sommer, einfach, schnell