Description
Dieses Rezept für Biermarmelade kombiniert die süßen Aromen von Früchten mit dem herben Geschmack von Bier, um eine köstliche Marmelade zu kreieren, die perfekt zu Brot, Käse oder als Geschenk geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Früchte (z.B. Äpfel oder Birnen), geschält und gewürfelt
- 250 g Zucker
- 1 Flasche Bier (z.B. Pale Ale oder Stout)
- 1 Päckchen Geliermittel (z.B. 2:1 oder 3:1)
- 1 Zitrone, Saft und Schale
Instructions
- Die gewürfelten Früchte in einen großen Topf geben.
- Zucker, Bier, Zitronensaft und -schale hinzufügen.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren kochen lassen.
- Das Geliermittel nach Packungsanweisung einrühren und weiter kochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, fest verschließen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen.
- Abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort lagern.
Notes
- Experimentiere mit verschiedenen Bierarten für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
- Die Marmelade ist im Kühlschrank mehrere Monate haltbar.
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