Description
Mit diesem Rezept gelingen dir perfekte, knusprige Pommes Frites in der Heißluftfritteuse – ganz ohne viel Öl. Schnell, einfach und super lecker!
Ingredients
Scale
- 800 g Kartoffeln (festkochend, z.B. Agria oder Bintje)
- 1 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
- 1 TL Salz (oder nach Geschmack)
- 1/2 TL Paprikapulver (optional)
- 1/4 TL Pfeffer (oder nach Geschmack)
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden.
- Die Kartoffelstifte in einer Schüssel mit kaltem Wasser ca. 30 Minuten einweichen. Dies hilft, überschüssige Stärke zu entfernen und sorgt für knusprigere Pommes.
- Die Kartoffelstifte abgießen und gründlich mit einem sauberen Küchentuch oder Papiertüchern trocken tupfen. Je trockener die Kartoffeln, desto knuspriger werden die Pommes.
- Die getrockneten Kartoffelstifte in eine Schüssel geben und mit dem Pflanzenöl, Salz, Paprikapulver (optional) und Pfeffer vermengen. Sicherstellen, dass alle Stifte gleichmäßig mit Öl bedeckt sind.
- Die Pommes in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Darauf achten, dass sie nicht zu dicht liegen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Gegebenenfalls in zwei Portionen frittieren.
- Die Pommes bei 200°C (400°F) für ca. 15-20 Minuten frittieren. Nach der Hälfte der Zeit den Korb herausnehmen und die Pommes schütteln oder wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Die Frittierzeit kann je nach Heißluftfritteuse variieren.
- Die fertigen Pommes aus dem Korb nehmen und sofort servieren. Nach Belieben mit weiteren Gewürzen oder Dips genießen.
Notes
- Für extra knusprige Pommes die Kartoffelstifte nach dem Einweichen und Trocknen kurz in etwas Speisestärke wenden.
- Die Frittierzeit kann je nach Größe der Pommes und Leistung der Heißluftfritteuse variieren. Regelmäßig prüfen und gegebenenfalls anpassen.
- Die Pommes können mit verschiedenen Gewürzen wie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver oder Kräutern verfeinert werden.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Beilage
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 2
- Sodium: 500
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 4
- Protein: 4
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