Description
Ein köstliches indisches Hähnchen-Curry, das reich an Aromen ist und perfekt zu weichem Naan-Brot und knusprigen Pommes Frites passt.
Ingredients
- Für das Hähnchen-Curry:
- Für das Naan-Brot:
- Für die Pommes Frites:
Instructions
- Hähnchen-Curry zubereiten:
- Das Öl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel darin glasig andünsten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften.
- Die Currypaste, Kurkuma und Chilipulver (falls verwendet) hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
- Das Hähnchenfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
- Die gehackten Tomaten und die Kokosmilch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce eingedickt ist.
- Garam Masala hinzufügen und umrühren. Mit frischem Koriander garnieren.
- Naan-Brot zubereiten:
- Das Naan-Brot nach Packungsanweisung erwärmen oder selbstgemacht zubereiten.
- Pommes Frites zubereiten:
- Die Pommes Frites nach Packungsanweisung frittieren oder im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Salz würzen.
- Servieren:
- Das Hähnchen-Curry mit Naan-Brot und Pommes Frites servieren. Genießen!
Notes
- Für eine mildere Variante weniger Currypaste verwenden oder das Chilipulver weglassen. Das Curry kann auch mit Reis serviert werden, falls kein Naan-Brot vorhanden ist. Für eine vegetarische Variante das Hähnchen durch Kichererbsen oder Paneer (indischer Käse) ersetzen.
- Category: Hauptspeise
- Cuisine: Indisch
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