Description
Ein erfrischender und würziger Pikanter Gurken-Salat, perfekt als Beilage oder Snack. Dieser Salat kombiniert knackige Gurken mit einer pikanten Marinade aus Essig, Gewürzen und frischen Kräutern.
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Gurken, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 1/4 Tasse Essig (z.B. Weißweinessig oder Apfelessig)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Paprika (scharf oder mild, je nach Vorliebe)
- Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie zum Garnieren
Instructions
- In einer großen Schüssel die Gurkenscheiben und die roten Zwiebelringe vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Essig, Olivenöl, Zucker, Salz, Pfeffer und Paprika gut verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Die Marinade über die Gurken und Zwiebeln gießen und alles gut vermengen.
- Den Salat abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Für zusätzliche Schärfe können Sie auch einen kleinen gehackten Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Der Salat kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wird aber am besten frisch serviert.
- Dieser Salat passt hervorragend zu Grillgerichten oder als Teil eines Buffets.
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