Description
Diese erfrischende und pikante Garnelen-Mango-Bowl ist die perfekte Kombination aus süßen, saftigen Mangos und würzigen Garnelen. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 reife Mangos, gewürfelt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- Saft von 1 Limette
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. Kurz anbraten, bis sie duften.
- Die Garnelen hinzufügen, mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen. 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- In einer großen Schüssel die gewürfelten Mangos, Avocado, rote Paprika und Zwiebel vermengen.
- Die gebratenen Garnelen und den Limettensaft über die Mango-Mischung geben und vorsichtig vermengen.
- Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
Notes
- Für zusätzliche Schärfe können Sie mehr Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Bowl kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Gurke oder Karotten ergänzt werden.
- Diese Bowl eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Mexikanisch