Description
Ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck mit einer würzigen Mischung aus Gewürzen und einem Hauch von Süße. Perfekt für die Adventszeit!
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 200 g Zucker
- 100 g Honig
- 100 g Butter (weich)
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Pfeffernussgewürz ((Fertigmischung oder selbstgemacht aus Zimt, Nelken, Anis, Koriander, Muskat))
- 2 EL Kakao
- nach Bedarf Puderzucker (zum Bestäuben)
- 1–2 EL Wasser oder Rum (optional, für den Teig)
Instructions
- Butter, Zucker, Honig und Ei schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver, Pfeffernussgewürz und Kakao mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Bei Bedarf 1-2 EL Wasser oder Rum hinzufügen, um den Teig geschmeidiger zu machen.
- Den Teig zugedeckt mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Pfeffernüsse im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Das Pfeffernussgewürz kann je nach Geschmack variiert werden. Eine selbstgemachte Mischung aus Zimt, Nelken, Anis, Koriander und Muskat sorgt für ein intensives Aroma.
- Für einen intensiveren Geschmack können die Pfeffernüsse nach dem Backen in einer Mischung aus Rum und Puderzucker getaucht werden.
- Die Pfeffernüsse sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, damit sie nicht austrocknen.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 15
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Keywords: Pfeffernüsse, Deutsches Weihnachtsgebäck, Gewürzkuchen, Lebkuchen, Weihnachtsplätzchen