Description
Ein klassischer bayerischer Brotaufstrich, perfekt zu Brezeln oder Brot.
Ingredients
Scale
- 250g reifer Camembert
- 125g Butter, zimmerwarm
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2–4 EL Milch oder Sahne (Je nach gewünschter Konsistenz)
- 1–2 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1/2 TL Kümmel, gemahlen
- Salz und Pfeffer (Nach Geschmack)
- Optional: Gehackte frische Petersilie oder Schnittlauch (Zur Garnierung)
Instructions
- Den Camembert entrinden und in kleine Stücke schneiden.
- Camembert, Butter, Zwiebeln, Paprikapulver und Kümmel in eine Schüssel geben.
- Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu einer cremigen Masse verarbeiten. Dabei nach und nach Milch oder Sahne hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Obatzda für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
- Prep Time: 15
- Category: Aufstriche
- Cuisine: Bayerisch
Keywords: Obatzda, Bayerischer Brotaufstrich, Camembert, Brezel, Brot, Aufstrich