Description
Ein erfrischender und leichter Salat mit saftiger Melone und cremigem Feta, perfekt für heiße Tage.
Ingredients
Scale
- 1 kleine Wassermelone, gewürfelt
- 200 g Feta, zerbröckelt
- 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- Handvoll frische Minze, grob gehackt
- Saft von 1 Limette
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Wassermelone, Feta, rote Zwiebel und Gurke in eine große Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
- Die frische Minze hinzufügen und erneut vorsichtig mischen.
- Den Salat sofort servieren oder im Kühlschrank kurz kalt stellen.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch geröstete Pinienkerne oder Walnüsse hinzufügen.
- Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet, kann aber bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 8
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 2
- Protein: 5
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