Description
Dieses Mascarpone-Dessert mit Erdbeeren und knusprigem Keksboden ist ein einfaches und köstliches Dessert, perfekt für den Sommer. Es ist schnell zubereitet und sieht dabei noch wunderschön aus!
Ingredients
- Für den Keksboden:
- Für die Mascarpone-Creme:
- Für das Erdbeer-Topping:
Instructions
- Die Butterkekse in einem Gefrierbeutel oder mit einer Küchenmaschine fein zerbröseln. Die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter vermischen.
- Die Keks-Mischung auf 6 Dessertgläser verteilen und leicht andrücken.
- Für die Mascarpone-Creme die Mascarpone, Quark, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Die Mascarpone-Creme auf den Keksboden in den Gläsern verteilen.
- Die Erdbeeren auf der Mascarpone-Creme verteilen.
- Das Dessert für mindestens 30 Minuten, besser 1 Stunde, im Kühlschrank kalt stellen.
- Vor dem Servieren mit frischer Minze dekorieren (optional).
Notes
- Für eine intensivere Zitronennote etwas mehr Zitronensaft verwenden.
- Anstelle von Butterkeksen können auch andere Kekse verwendet werden, z.B. Spekulatius oder Amarettini.
- Das Dessert kann auch in einer großen Schüssel zubereitet werden.
- Für eine vegane Variante Mascarpone und Quark durch pflanzliche Alternativen ersetzen und vegane Kekse verwenden.
- Prep Time: 15
- Category: Dessert
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 20
- Sodium: 100
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Carbohydrates: 30
- Protein: 5
- Cholesterol: 80
Keywords: Mascarpone, Erdbeeren, Dessert, Keksboden, Einfach, Schnell, Sommer