Description
Diese Rindfleischspieße aus der Luftfritteuse sind ein schnelles, einfaches und köstliches Abendessen. Das Fleisch wird zart und saftig, während die Marinade für einen unglaublichen Geschmack sorgt. Perfekt für einen stressfreien Abend!
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (Rinderfilet, Rumpsteak oder Ribeye, in ca. 2,5 cm große Würfel geschnitten)
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 1 EL Sesamöl
- 2 Zehen Knoblauch (gepresst)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
- Nach Bedarf Gemüse (optional) (Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Kirschtomaten, etc.)
- 4 Holzspieße (Vor der Verwendung mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen)
Instructions
- In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und schwarzen Pfeffer verrühren. Das Rindfleisch hinzufügen und gut vermengen, sodass es vollständig mit der Marinade bedeckt ist. Mindestens 30 Minuten (oder bis zu 4 Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen.
- Wenn du Gemüse verwendest, dieses in mundgerechte Stücke schneiden.
- Das marinierte Rindfleisch und das Gemüse (falls verwendet) abwechselnd auf die vorbereiteten Holzspieße stecken.
- Die Luftfritteuse auf 200°C (400°F) vorheizen.
- Die Spieße in den Korb der Luftfritteuse legen. Achte darauf, dass sie nicht überlappen. Eventuell in mehreren Durchgängen frittieren.
- Für 8-10 Minuten frittieren, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis das Fleisch die gewünschte Garstufe erreicht hat. Die Garzeit kann je nach Dicke der Fleischstücke und der Leistung der Luftfritteuse variieren. Für medium-rare eine Kerntemperatur von 54-57°C anstreben.
- Die Rindfleischspieße aus der Luftfritteuse nehmen und sofort servieren. Beilage nach Wahl servieren (z.B. Reis, Salat, oder gegrilltes Gemüse).
Notes
- Für eine rauchigere Note, etwas geräuchertes Paprikapulver zur Marinade hinzufügen. Für eine schärfere Variante, eine Prise Chiliflocken oder etwas Sriracha-Sauce hinzufügen. Achte darauf, die Holzspieße ausreichend lange einzuweichen, um ein Verbrennen in der Luftfritteuse zu verhindern.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 10
- Category: Hauptspeise
- Cuisine: Asiatisch inspiriert
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 15
- Carbohydrates: 15
- Protein: 35
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