Description
Ein schnelles und einfaches Rezept für Hähnchen Teriyaki aus der Luftfritteuse. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche!
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrust (in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 60 ml Sojasauce
- 30 ml Mirin (süßer Reiswein)
- 30 ml Sake (Reiswein) (optional, kann durch Wasser ersetzt werden)
- 2 EL Brauner Zucker
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 Zehe Knoblauch (gepresst)
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL Sesamsamen (zum Garnieren)
- 2 EL Gehackte Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)
Instructions
- In einer Schüssel Sojasauce, Mirin, Sake (oder Wasser), braunen Zucker, geriebenen Ingwer, gepressten Knoblauch und Sesamöl verrühren. Die Hähnchenstücke hinzufügen und gut vermischen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen und in den Korb der Luftfritteuse legen. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht übereinander liegen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Die Luftfritteuse auf 200°C vorheizen. Die Hähnchenstücke für 12-15 Minuten garen, dabei einmal wenden, bis sie gar und leicht gebräunt sind. Die Garzeit kann je nach Luftfritteusenmodell variieren.
- Die restliche Marinade in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen.
- Die gegarten Hähnchenstücke mit der eingedickten Teriyaki-Sauce übergießen. Mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
- Heiß mit Reis und Gemüse servieren.
Notes
- Für eine dickere Sauce 1 TL Speisestärke mit 1 EL kaltem Wasser verrühren und zur kochenden Marinade geben.
- Die Marinierzeit kann verlängert werden, um den Geschmack zu intensivieren. Lassen Sie das Hähnchen jedoch nicht länger als 2 Stunden marinieren, da es sonst zu zäh werden kann.
- Dieses Rezept kann auch mit Hähnchenschenkeln oder -flügeln zubereitet werden. Die Garzeit muss entsprechend angepasst werden.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Hauptgericht
- Method: Luftfritteuse
- Cuisine: Japanisch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 800
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 40
- Cholesterol: 120
Keywords: Luftfritteuse, Hähnchen, Teriyaki, Japanisch, Schnell, Einfach, Abendessen, Hähnchenbrust