Description
Dieses einfache Lasagne-Rezept ist perfekt für Kochanfänger und bietet trotzdem einen köstlichen Geschmack. Mit wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten ist diese Lasagne ein Hit für die ganze Familie.
Ingredients
Scale
- 12 Stück Lasagneplatten (trocken)
- 500 g Gehacktes Rindfleisch
- 1 mittelgroß, gewürfelt Zwiebel
- 2 Zehen, gehackt Knoblauch
- 700 g Passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
- 1 Prise Zucker
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 500 g Ricotta
- 1 groß Ei
- 50 g, gerieben Parmesan
- 200 g, gerieben Mozzarella
Instructions
- Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Pfanne das Gehackte anbraten, bis es krümelig ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie glasig sind.
- Tomatenmark, passierte Tomaten, Kräuter, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut verrühren und ca. 15 Minuten köcheln lassen, damit die Sauce eindickt.
- In einer Schüssel Ricotta, Ei und 25g Parmesan vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine dünne Schicht Fleischsauce in eine Auflaufform geben. Dann Lasagneplatten darauf legen, so dass der Boden bedeckt ist. Eine Schicht Ricottamischung darauf verteilen, gefolgt von etwas Mozzarella.
- Wiederhole die Schichten (Sauce, Lasagneplatten, Ricotta, Mozzarella), bis alle Zutaten verbraucht sind. Die letzte Schicht sollte mit Fleischsauce bedeckt sein.
- Den restlichen Mozzarella und Parmesan über die Lasagne streuen.
- Die Lasagne im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und durchgegart ist. Vor dem Anschneiden etwas abkühlen lassen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Gehackte durch Gemüse wie Zucchini, Aubergine und Paprika ersetzt werden.
- Die Lasagne kann auch vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Backzeit verlängert sich dann um ca. 10-15 Minuten.
- Für eine cremigere Lasagne kann zusätzlich eine Béchamelsauce zubereitet und zwischen die Schichten gegeben werden.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 45
- Category: Aufläufe
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Calories: 450
- Sugar: 10
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 150
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