Description
Dieses Rezept für einen Kuchen ohne Backen ist das perfekte Geschenk zum Muttertag. Er ist einfach zuzubereiten, erfordert keine Backofenzeit und ist trotzdem ein köstliches und beeindruckendes Dessert. Mit frischen Zutaten und einer cremigen Füllung wird dieser Kuchen Mama garantiert begeistern!
Ingredients
Scale
- 250g Butterkekse
- 100g geschmolzene Butter
- 500g Quark
- 200g Schlagsahne
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft einer halben Zitrone
- Frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren) zur Dekoration
Instructions
- Butterkekse fein zerbröseln (entweder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz oder in einer Küchenmaschine).
- Die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter vermischen und in eine Springform (ca. 20cm Durchmesser) geben. Fest andrücken, um einen gleichmäßigen Boden zu erhalten.
- Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Die Quark-Sahne-Mischung auf den Keksboden geben und glatt streichen.
- Den Kuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit er fest werden kann.
- Vor dem Servieren mit frischen Beeren dekorieren.
Notes
- Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie dem Keksboden etwas Zimt hinzufügen.
- Anstelle von Quark können Sie auch Frischkäse verwenden.
- Die Menge des Zuckers kann je nach Geschmack angepasst werden.
- Um den Kuchen noch festlicher zu gestalten, können Sie ihn mit Schokostreuseln oder geriebenen Mandeln verzieren.
- Für eine vegane Variante verwenden Sie vegane Kekse, Margarine anstelle von Butter und eine vegane Quark- oder Frischkäsealternative.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 150
- Fat: 20
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 1
- Protein: 8
- Cholesterol: 60
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