Description
Dieses Rezept für knusprigen Parmesan-Brokkoli ist eine köstliche und einfache Beilage, die perfekt für jede Mahlzeit ist. Der Brokkoli wird im Ofen geröstet, bis er goldbraun und knusprig ist, und mit frisch geriebenem Parmesan bestreut, der beim Backen schmilzt und eine unvergessliche Kruste bildet.
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- 1/4 Teelöffel Paprika (optional)
Instructions
- Den Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Brokkoli in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis die Röschen gleichmäßig beschichtet sind.
- Den Brokkoli gleichmäßig auf das Backblech legen und sicherstellen, dass er nicht übereinander liegt.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten rösten, bis der Brokkoli zart und an den Rändern knusprig ist.
- In den letzten 5 Minuten der Garzeit den geriebenen Parmesan gleichmäßig über den Brokkoli streuen und weiter backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Optional mit Paprika bestreuen und heiß servieren.
Notes
- Für extra Geschmack können Sie auch geröstete Pinienkerne oder Mandeln hinzufügen.
- Achten Sie darauf, den Brokkoli nicht zu überladen, damit er gleichmäßig röstet.
- Sie können auch andere Käsesorten verwenden, wie z.B. Pecorino oder Cheddar, für verschiedene Geschmacksrichtungen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 2
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 4
- Protein: 5
- Cholesterol: 5
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