Description
Mit dieser Rezeptur zaubern Sie knusprige Air-Fryer-Falafel, die außen kross und innen saftig sind – in nur 20 Minuten! Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 1 Dose Kichererbsen (400g), gut abgetropft und abgespült
- 1 kleine Zwiebel, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, grob gehackt
- 1/4 Tasse frische Petersilie, grob gehackt
- 1/4 Tasse frischer Koriander, grob gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- 1/2 TL Backpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Mehl (oder mehr, nach Bedarf)
- 1–2 EL Olivenöl
Instructions
- Alle Zutaten (außer dem Mehl und dem Olivenöl) in eine Küchenmaschine geben und mixen, bis eine grobe Masse entsteht.
- Falls die Mischung zu feucht ist, nach Bedarf Mehl hinzufügen, bis die Mischung formbar ist.
- Die Mischung in kleine Bällchen formen und auf einen Teller legen.
- Die Air-Fryer-Korb mit Olivenöl besprühen und die Falafel-Bällchen gleichmäßig darin platzieren.
- Die Falafel bei 190°C für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Nach dem Garen die Falafel kurz abkühlen lassen und dann servieren – ideal mit Hummus oder in einem Fladenbrot.
Notes
- Diese Falafel können auch im Ofen gebacken werden, benötigen dann jedoch eine längere Backzeit.
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Falafel
- Calories: 50
- Sugar: 0
- Sodium: 150
- Fat: 2
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 2
- Protein: 2
- Cholesterol: 0
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