Description
Eine köstliche und aromatische Focaccia, die mit frischem Knoblauch und Kräutern zubereitet wird. Perfekt als Beilage oder Snack!
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 350 ml warmes Wasser
- 50 ml Olivenöl
- 2 Teelöffel Salz
- 4–5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Esslöffel frische Rosmarinnadeln, gehackt
- 1 Esslöffel frische Thymianblätter, gehackt
- 1 Teelöffel Zucker
- Grobes Meersalz zum Bestreuen
Instructions
- In einer großen Schüssel das warme Wasser, die Trockenhefe und den Zucker vermengen. 5-10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
- Das Mehl, das Salz und das Olivenöl hinzufügen. Alles gut vermischen, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch und glatt ist.
- Den Teig in eine geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Olivenöl einfetten.
- Den aufgegangenen Teig auf das Backblech geben und mit den Händen gleichmäßig flach drücken.
- Die gehackten Knoblauchzehen, Rosmarin und Thymian gleichmäßig über den Teig streuen. Mit den Fingerspitzen kleine Vertiefungen in den Teig drücken.
- Mit grobem Meersalz bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Die Focaccia im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch andere Kräuter wie Oregano oder Basilikum hinzufügen.
- Die Focaccia kann nach Belieben mit Käse oder Oliven belegt werden.
- Sie eignet sich hervorragend als Beilage zu Suppen und Salaten.
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