Description
Karamellisierter Zwiebel-Kürbis-Flammkuchen vereint süße, karamellisierte Zwiebeln mit zartem Kürbis auf einem knusprigen Teig und ist ein wahrer Genuss für gemütliche Abende.
Ingredients
Scale
- 1 Teig für Flammkuchen
- 200g Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
- 2 süße Zwiebeln
- 100g Käse (nach Wahl)
- frische Kräuter (Thymian oder Rosmarin)
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Heize den Ofen auf 220°C vor.
- Bereite den Flammkuchenteig vor und lasse ihn ruhen.
- Schneide die Zwiebeln in dünne Ringe.
- Schneide den Kürbis in dünne Scheiben.
- Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und karamellisiere die Zwiebeln bei mittlerer Hitze.
- Füge die Kürbisscheiben hinzu und brate sie kurz mit.
- Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
- Rolle den Flammkuchenteig auf einem Backblech aus.
- Verteile die Zwiebel-Kürbis-Mischung gleichmäßig auf dem Teig.
- Streue den Käse über die Mischung.
- Backe den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten.
- Nehme den Flammkuchen aus dem Ofen und garniere ihn mit frischen Kräutern.
Notes
- Verwende süße Zwiebeln für eine bessere Karamellisierung.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
- Category: vorspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Elsässisch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (150g)
- Calories: 250
- Sugar: 5
- Sodium: 300
- Fat: 12
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 3
- Protein: 6
- Cholesterol: 15
Keywords: Flammkuchen, Kürbis, Zwiebel, Herbst, Rezept