Description
Eine klassische deutsche Hochzeitssuppe, reichhaltig und herzhaft, perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich aufzuwärmen.
Ingredients
- Brühe
- Fleischeinlage
- Gemüseeinlage
- Weitere Zutaten
Instructions
- Für die Brühe: Alle Zutaten für die Brühe in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ca. 1 Stunde köcheln lassen. Die Brühe durch ein Sieb passieren und beiseite stellen.
- Für die Fleischeinlage: Hackfleisch, Ei, ausgedrückte Semmel, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermischen. Kleine Klößchen formen.
- Die Hackfleischklößchen und die Hühnerbrustwürfel in der Brühe ca. 10 Minuten gar ziehen lassen.
- Das Gemüse (Spargel, Blumenkohl, Karotten, Erbsen) hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen, bis das Gemüse gar ist.
- Zum Schluss Markklößchen und Eierstich hinzufügen und kurz erwärmen. Nicht mehr kochen lassen.
- Die Hochzeitssuppe mit gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Notes
- Die Hochzeitssuppe kann gut vorbereitet werden. Am besten schmeckt sie, wenn sie einen Tag durchgezogen ist. Die Suppe kann auch eingefroren werden.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 130
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 20
- Carbohydrates: 15
- Protein: 25
Keywords: Hochzeitssuppe, Deutsche Küche, Suppe, Festtagssuppe, Fleischsuppe, Hausmannskost