Description
Knusprige und goldbraune Hashbrowns aus der Heißluftfritteuse – ein schnelles und einfaches Rezept für das perfekte Frühstück oder eine leckere Beilage. Mit minimalem Ölaufwand sind diese Hashbrowns gesünder als frittierte Varianten und in nur wenigen Minuten zubereitet.
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält
- 1 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Optionale Gewürze: Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver
Instructions
- Die Kartoffeln grob raspeln. Am besten eine Küchenreibe oder einen Gemüsehobel verwenden.
- Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und so viel Feuchtigkeit wie möglich auspressen. Dies sorgt für besonders knusprige Hashbrowns.
- In einer Schüssel die geriebenen Kartoffeln mit Öl, Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen vermischen. Gut vermengen, sodass alle Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen oder leicht mit Öl besprühen, um ein Anhaften zu verhindern.
- Die Kartoffelmischung gleichmäßig im Korb verteilen. Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln nicht zu dicht liegen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Gegebenenfalls in mehreren Portionen arbeiten.
- Die Hashbrowns bei 200°C (400°F) für 15-20 Minuten in der Heißluftfritteuse backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden oder schütteln, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
- Die Hashbrowns sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind. Sofort servieren und genießen.
Notes
- Für noch knusprigere Hashbrowns die geriebenen Kartoffeln vor dem Würzen für 10-15 Minuten in Eiswasser legen. Dadurch wird zusätzliche Stärke entfernt.
- Je nach Heißluftfritteuse kann die Backzeit variieren. Beobachten Sie die Hashbrowns während des Backens, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen.
- Servieren Sie die Hashbrowns mit Ihren Lieblingsdips wie Ketchup, Sour Cream oder Guacamole.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 1
- Sodium: 250
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
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