Description
Diese köstlichen Tacos mit geröstetem Blumenkohl sind perfekt für ein gesundes und schmackhaftes Abendessen. Sie sind einfach zuzubereiten und voller Aromen.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 8 Tortillas (Mais oder Weizen)
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse frischer Koriander, gehackt
- 1 Limette, in Spalten geschnitten
Instructions
- Den Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Blumenkohlröschen in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die gewürzten Blumenkohlröschen gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und 25-30 Minuten rösten, bis sie goldbraun und zart sind.
- Die Tortillas kurz in einer Pfanne erhitzen, bis sie warm und weich sind.
- Die gerösteten Blumenkohlröschen gleichmäßig auf die Tortillas verteilen.
- Mit Avocadoscheiben, frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
Notes
- Für zusätzliche Schärfe können Sie frische Jalapeños hinzufügen.
- Diese Tacos sind auch großartig mit einem Joghurt- oder Avocado-Dip.
- Stellen Sie sicher, dass der Blumenkohl gleichmäßig geröstet wird, indem Sie ihn während des Garens einmal wenden.
Keywords: gerösteter Blumenkohl-Taco, Blumenkohl-Tacos, vegane Tacos, gesundes Abendessen, mexikanisches Essen