Description
Dieses Gemüse-Lasagne Rezept ist ein Fest für alle Sinne! Schicht für Schicht vereinen sich frisches Gemüse, cremige Sauce und würziger Käse zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Perfekt für Vegetarier und alle, die sich gesund und lecker ernähren möchten.
Ingredients
- Für die Gemüseschicht:
- Für die Béchamelsauce:
- Weitere Zutaten:
Instructions
- Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Für die Gemüseschicht: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Das restliche Gemüse hinzufügen und ca. 10 Minuten anbraten, bis es weich ist. Gehackte Tomaten, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Für die Béchamelsauce: Butter in einem Topf schmelzen. Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen. Nach und nach die Milch hinzufügen und dabei kräftig rühren, um Klümpchen zu vermeiden. Die Sauce zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Eine Auflaufform mit etwas Béchamelsauce ausstreichen. Eine Schicht Lasagneplatten darauf legen. Eine Schicht Gemüse darauf verteilen und mit etwas Béchamelsauce bedecken. Mit einer Schicht Käse bestreuen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte mit Béchamelsauce und Käse bedeckt sein.
- Die Lasagne im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und blubbernd ist. Vor dem Servieren ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
Notes
- Für eine vegane Variante können Sie pflanzliche Milch und veganen Käse verwenden.
- Sie können das Gemüse nach Belieben variieren. Experimentieren Sie mit Pilzen, Spinat oder anderem Gemüse.
- Um Zeit zu sparen, können Sie fertige Béchamelsauce verwenden.
- Die Lasagne kann auch gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Backzeit verlängert sich dann um ca. 10-15 Minuten.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 45
- Category: Hauptspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: .450
- Fat: 20
- Carbohydrates: 45
- Protein: 20
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