Description
Dieses Rezept für gebratenen Blumenkohl mit Tahini ist einfach und köstlich. Der Blumenkohl wird perfekt geröstet und mit einer cremigen Tahini-Sauce serviert, die dem Gericht eine nussige Note verleiht.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 Esslöffel Tahini
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Wasser nach Bedarf
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Den Ofen auf 220°C vorheizen.
- Die Blumenkohlröschen in einer Schüssel mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Blumenkohlröschen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten rösten, bis sie goldbraun und zart sind.
- In der Zwischenzeit die Tahini-Sauce zubereiten: In einer Schüssel Tahini, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und etwas Wasser vermengen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Die gerösteten Blumenkohlröschen auf einem Servierteller anrichten, mit der Tahini-Sauce beträufeln und mit frischer Petersilie garnieren.
- Warm servieren und genießen!
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Tahini-Sauce mit Paprikapulver oder Cayennepfeffer würzen.
- Die Röstzeit kann je nach Ofen variieren, daher regelmäßig nach dem Blumenkohl sehen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 2
- Sodium: 30
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 4
- Protein: 4
- Cholesterol: 0
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