Description
Eine köstliche und aromatische Pasta, die mit frischen Pilzen und einem Hauch von Trüffelöl zubereitet wird. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (z.B. Tagliatelle oder Spaghetti)
- 300 g frische Pilze (z.B. Champignons oder Steinpilze), in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 50 ml Trüffelöl
- 50 g Parmesan, gerieben
- Frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.
- Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. Kurz anbraten, bis sie duften.
- Die geschnittenen Pilze in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und in die Pfanne mit den Pilzen geben. Gut vermischen.
- Das Trüffelöl über die Pasta träufeln und erneut gut vermengen.
- Die Pasta auf Tellern anrichten, mit geriebenem Parmesan und frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch gehackte Zwiebeln oder Chili hinzufügen.
- Achten Sie darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen, damit sie ihre Bissfestigkeit behält.
- Das Trüffelöl kann nach Belieben dosiert werden, je nachdem, wie intensiv der Trüffelgeschmack sein soll.
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