Description
Diese gebratene Kichererbsen-Bowl ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die voller Aromen und Texturen ist. Sie kombiniert knusprige Kichererbsen mit frischem Gemüse und einem würzigen Dressing für ein perfektes, gesundes Mittagessen oder Abendessen.
Ingredients
Scale
- 1 Dose Kichererbsen (400 g), abgetropft und abgespült
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tassen frischer Spinat oder Rucola
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 Avocado, in Scheiben
- Für das Dressing:
- 2 EL Tahini
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- Wasser, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Die Kichererbsen in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Kichererbsen auf ein Backblech legen und 25-30 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- In der Zwischenzeit das Dressing zubereiten: Tahini, Zitronensaft und zerdrückten Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermengen. Nach Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Die gerösteten Kichererbsen in einer Schüssel anrichten, mit frischem Spinat, Gurke, Tomate und Avocado toppen.
- Das Dressing darüber träufeln und gut vermengen. Sofort servieren.
Notes
- Diese Bowl kann leicht angepasst werden, indem Sie Ihr Lieblingsgemüse oder -getreide hinzufügen.
- Fügen Sie für mehr Protein gebratene Hähnchenbrust oder Tofu hinzu.
- Lassen Sie die Kichererbsen abkühlen, bevor Sie sie zur Bowl hinzufügen, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 300
- Fat: 22
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 12
- Protein: 15
- Cholesterol: 0
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