Description
Gebackene Zucchini-Feta-Rollen sind eine köstliche und gesunde Vorspeise oder Beilage, die einfach zuzubereiten sind. Die Kombination aus zartem Zucchini und würzigem Feta-Käse sorgt für ein wunderbares Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 2 große Zucchini
- 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 50 g frisch gehackte Petersilie
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- Olivenöl für das Backblech
- Parmesan zum Bestreuen (optional)
Instructions
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Olivenöl einfetten.
- Die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Am besten eignet sich ein Gemüsehobel.
- In einer Schüssel Feta, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Zucchinischeiben auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und jeweils einen Teelöffel der Feta-Mischung auf das Ende jeder Scheibe geben.
- Die Zucchinischeibe vorsichtig aufrollen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Die Zucchini-Rollen mit etwas Olivenöl beträufeln und nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Zucchini weich und leicht goldbraun sind.
- Warm servieren und genießen!
Notes
- Für mehr Geschmack können Sie die Füllung mit Gewürzen wie Oregano oder Thymian variieren.
- Diese Rollen eignen sich hervorragend als Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
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