Description

Dieses fluffige Pfannkuchen-Rezept gelingt in nur 20 Minuten und schmeckt wie vom Bäcker! Mit wenigen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen köstliche, luftige Pfannkuchen, die die ganze Familie lieben wird. Perfekt für ein schnelles Frühstück, einen leckeren Brunch oder als süße Hauptspeise.

Ingredients

Scale

150 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Zucker
240 ml Milch
1 Ei
2 EL geschmolzene Butter (oder Öl)
Etwas Butter oder Öl zum Ausbacken

Instructions

In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
In einer separaten Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter (oder Öl) verrühren.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Der Teig darf ruhig noch ein paar Klümpchen haben – das sorgt für fluffige Pfannkuchen!
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Butter oder Öl einfetten.
Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig in die heiße Pfanne geben.
Sobald sich Bläschen auf der Oberfläche bilden und die Ränder fest werden, den Pfannkuchen wenden und von der anderen Seite goldbraun backen.
Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und warm servieren. Nach Belieben mit Früchten, Sirup, Puderzucker oder anderen Toppings garnieren.

Notes

Für extra fluffige Pfannkuchen das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Variieren Sie das Rezept nach Belieben mit verschiedenen Aromen wie Vanilleextrakt, Zimt oder Zitronenschale.
Die fertigen Pfannkuchen können im Ofen bei niedriger Temperatur warm gehalten werden.

Nutrition

Serving Size: 1 Pfannkuchen
Calories: .150
Sugar: 5
Fat: 4
Carbohydrates: 25
Fiber: 1
Protein: 5

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