Description
Ein klassisches, herzhaftes Gericht der deutschen Küche, perfekt für ein Familienessen.
Ingredients
Scale
- 1 kg Hackfleisch (Gemischt (Rind und Schwein))
- 2 Stück Brötchen (Vom Vortag)
- 150 ml Milch (Lauwarm)
- 2 Stück Ei
- 1 Stück Zwiebel (Gehackt)
- 2 Zehen Knoblauch (Gehackt)
- 2 EL Senf (Mittelscharf)
- 2 EL Petersilie (Gehackt)
- 1 TL Salz (Nach Geschmack)
- 1/2 TL Pfeffer (Nach Geschmack)
- 1/4 TL Muskatnuss (Gerieben)
- 4 Stück Gekochte Eier (Geschält)
- 2 EL Paniermehl
- 1 EL Öl (Zum Einfetten der Form)
Instructions
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Brötchen in lauwarmer Milch einweichen und gut ausdrücken.
- In einer großen Schüssel Hackfleisch, ausgedrückte Brötchen, Eier, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Senf, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermischen.
- Eine Kastenform (ca. 25 cm) mit Öl einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
- Die Hälfte der Hackfleischmasse in die Form geben.
- Die gekochten Eier in einer Reihe in die Mitte der Hackfleischmasse legen.
- Die restliche Hackfleischmasse darüber verteilen und gut andrücken.
- Den Falschen Hasen im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Eventuell mit Alufolie abdecken, falls er zu dunkel wird.
- Vor dem Anschneiden etwas abkühlen lassen.
- Optional: Mit Bratensauce servieren.
Notes
- Für eine saftigere Variante etwas geriebenen Käse oder Speckwürfel unter die Hackfleischmasse mischen. Kann warm oder kalt serviert werden.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 60
- Category: Hauptspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 400
Keywords: Falscher Hase, Hackbraten, Deutsches Essen, Familienessen, Einfach, Herzhaft