Description
Ein einfaches und schnelles Rezept für köstliche Erdbeermarmelade, perfekt für frisches Brot oder als Füllung für Gebäck.
Ingredients
Scale
- 1 kg frische Erdbeeren
- 500 g Zucker
- 1 Päckchen Geliermittel (2:1)
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 Prise Salz
Instructions
- Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Erdbeeren in einen großen Topf geben und mit dem Zucker und dem Geliermittel vermischen.
- Den Saft und die Schale der Zitrone hinzufügen.
- Die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren etwa 5-10 Minuten kochen lassen, bis die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Mit einem Löffel einen Tropfen Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wenn der Tropfen fest wird, ist die Marmelade fertig.
- Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
Notes
- Für eine intensivere Erdbeernote können Sie die Marmelade pürieren.
- Die Marmelade kann bis zu einem Jahr an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
- Category: Aufstrich
- Cuisine: Deutsch
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