Description
Ein leichtes und erfrischendes Dessert mit cremiger Mascarpone, süßen Erdbeeren, Vanille und einem Hauch frischer Minze. Perfekt für warme Tage oder als krönender Abschluss eines köstlichen Essens.
Ingredients
Scale
- 500g frische Erdbeeren (Gewaschen, geputzt und halbiert oder geviertelt, je nach Größe)
- 250g Mascarpone (Zimmertemperatur)
- 200ml Schlagsahne (Gekühlt)
- 50g Puderzucker (Gesiebt)
- 1 Vanilleschote (Oder 1 TL Vanilleextrakt)
- Frische Minzblätter (Zur Dekoration)
- Optional: Amarettini oder Cantuccini (Zum Zerkrümeln und Schichten)
Instructions
- Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen.
- Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Alternativ Vanilleextrakt verwenden.
- Mascarpone mit dem Vanillemark (oder Vanilleextrakt) verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
- Erdbeeren in Gläser oder Schalen verteilen. Optional: Eine Schicht zerbröselte Amarettini oder Cantuccini hinzufügen.
- Mascarpone-Creme über die Erdbeeren geben.
- Mit frischen Minzblättern dekorieren und servieren. Gekühlt schmeckt das Dessert besonders gut.
Notes
- Für eine vegane Variante: Mascarpone und Sahne durch vegane Alternativen ersetzen.
- Prep Time: 15
Keywords: Erdbeeren, Mascarpone, Dessert, Vanille, Minze, Sommer, einfach, schnell, italienisch