Description
Dieses Erdbeer-Kokos-Eis ist eine erfrischende und cremige Leckerei, die perfekt für heiße Sommertage ist. Mit frischen Erdbeeren und cremiger Kokosmilch zubereitet, ist dieses Eis nicht nur lecker, sondern auch einfach und schnell gemacht.
Ingredients
Scale
- 400 g frische Erdbeeren, gewaschen und entstielt
- 400 ml Kokosmilch
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Saft einer Limette
Instructions
- Die Erdbeeren in eine Schüssel geben und mit dem Zucker und dem Limettensaft vermengen. 10 Minuten stehen lassen, damit die Erdbeeren Saft abgeben.
- Die Erdbeeren in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- In einer großen Schüssel die pürierten Erdbeeren mit der Kokosmilch und dem Vanilleextrakt vermengen.
- Die Mischung in eine Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers gefrieren lassen. Alternativ kann die Mischung in eine flache Schale gefüllt und im Gefrierschrank für etwa 4-6 Stunden gefroren werden, wobei alle 30 Minuten umgerührt wird, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Das Eis vor dem Servieren etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit es etwas weicher wird.
Notes
- Für eine intensivere Erdbeernote können Sie die Menge der Erdbeeren erhöhen.
- Dieses Rezept kann leicht veganisiert werden, indem Sie Zucker durch Agavendicksaft oder einen anderen Süßstoff ersetzen.
- Sie können auch Stücke von frischen Erdbeeren oder Kokosraspeln in die Mischung geben, um zusätzliche Textur zu erhalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 30
- Sodium: 5
- Fat: 10
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 2
- Protein: 2
- Cholesterol: 0
Keywords: Erdbeer-Kokos-Eis, Erdbeereis, Kokoseis, veganes Eis, einfaches Eisrezept, Sommerdessert