Description
Diese Erdbeer-Käsekuchen Cookies sind die perfekte Kombination aus knusprigen Cookies, cremigem Käsekuchen und fruchtigen Erdbeeren. Ein unwiderstehlicher Genuss für jede Gelegenheit!
Ingredients
- Für den Cookie-Teig:
- Für die Käsekuchen-Füllung:
- Für das Erdbeer-Topping:
Instructions
- Den Ofen auf 175°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Für den Cookie-Teig: Butter und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis ein Teig entsteht.
- Für die Käsekuchen-Füllung: Frischkäse und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Mit einem Esslöffel Cookie-Teig abstechen und auf das vorbereitete Backblech legen. Mit dem Rücken eines Löffels eine kleine Mulde in die Mitte jedes Cookies drücken.
- Jede Mulde mit einem Teelöffel Käsekuchen-Füllung füllen. Mit gewürfelten Erdbeeren belegen.
- Die Cookies 10-12 Minuten backen, oder bis sie leicht goldbraun sind. Auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Notes
- Für einen intensiveren Erdbeergeschmack kannst du etwas Erdbeermarmelade unter die Käsekuchenfüllung geben. Die Cookies halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 12
- Category: Dessert
- Cuisine: Amerikanisch
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