Description
Dieses Rezept für einfaches Teriyaki-Hähnchen ist ein schnelles und köstliches Abendessen, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Zarte Hähnchenstücke in einer süßen und herzhaften Teriyaki-Sauce, serviert mit duftendem klebrigem Reis und knusprigem, geröstetem Sesam-Brokkoli. Ein komplettes und ausgewogenes Gericht, das der ganzen Familie schmecken wird!
Ingredients
- Für das Teriyaki-Hähnchen:
- Für den klebrigen Reis:
- Für den gerösteten Sesam-Brokkoli:
Instructions
- Den klebrigen Reis zubereiten: Reis in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Reis und Wasser in einen Reiskocher geben und nach Anweisung des Herstellers kochen. Alternativ in einem Topf auf dem Herd zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen, oder bis das gesamte Wasser aufgesogen ist. Reis 10 Minuten quellen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.
- Den gerösteten Sesam-Brokkoli zubereiten: Backofen auf 200°C vorheizen. Brokkoliröschen auf einem Backblech verteilen. Mit Olivenöl, Sojasauce, Sesamsamen, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. 15-20 Minuten rösten, oder bis der Brokkoli zart und leicht gebräunt ist.
- Das Teriyaki-Hähnchen zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce, Mirin, braunen Zucker, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl verrühren. Maisstärke mit kaltem Wasser verrühren und zur Soße geben. Gut verrühren.
- Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenstücke hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, oder bis sie gar sind und leicht gebräunt sind.
- Teriyaki-Soße in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 2-3 Minuten köcheln lassen, oder bis die Soße eingedickt ist und das Hähnchen vollständig bedeckt ist. Gelegentlich umrühren.
- Servieren: Klebrigen Reis auf Teller verteilen. Teriyaki-Hähnchen darüber geben. Mit geröstetem Sesam-Brokkoli servieren. Nach Belieben mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante, fügen Sie der Teriyaki-Soße 1/2 Teelöffel Chiliflocken hinzu. Für eine vegetarische Option, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh. Für eine kohlenhydratarme Variante, ersetzen Sie den klebrigen Reis durch Blumenkohlreis.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
Nutrition
- Calories: 450
- Sugar: 15
- Sodium: 800
- Fat: 15
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 5
- Protein: 35
- Cholesterol: 100