Description
Ein klassisches und einfaches Lasagne Rezept, perfekt für ein Familienessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden. Mit wenigen Zutaten und leicht verständlichen Schritten gelingt diese Lasagne garantiert!
Ingredients
Scale
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Gehacktes Rindfleisch
- 1 mittelgroß, gewürfelt Zwiebel
- 2 Zehen, gehackt Knoblauch
- 700 g Passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Getrockneter Oregano
- 1 TL Getrockneter Basilikum
- 1 Prise Zucker
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 12 Stück Lasagneplatten (vorgekocht)
- 500 g Ricotta
- 100 g, gerieben Parmesan
- 200 g, gerieben Mozzarella
- 1 Ei
Instructions
- Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne Olivenöl erhitzen. Das Gehackte darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie glasig sind.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Mit den passierten Tomaten ablöschen. Oregano, Basilikum, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Soße zum Köcheln bringen und ca. 15 Minuten leicht einkochen lassen.
- In einer Schüssel Ricotta, die Hälfte des Parmesans und das Ei verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Auflaufform (ca. 20×30 cm) mit etwas Tomatensoße bedecken. Dann abwechselnd Lasagneplatten, Ricotta-Mischung, Tomatensoße und Mozzarella schichten. Mit einer Schicht Tomatensoße abschließen.
- Den restlichen Parmesan und Mozzarella über die Lasagne streuen.
- Die Lasagne im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und blubbernd ist. Vor dem Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante das Gehackte durch Gemüse wie Zucchini, Aubergine oder Champignons ersetzen.
- Anstelle von vorgekochten Lasagneplatten können auch getrocknete verwendet werden. In diesem Fall die Soße etwas flüssiger zubereiten, da die Platten beim Backen Flüssigkeit aufnehmen.
- Die Lasagne kann gut vorbereitet und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Backzeit verlängert sich dann um ca. 15-20 Minuten.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 45
- Category: Hauptspeise
- Cuisine: Italienisch
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