Description
Dieses einfache Hähnchen-Teriyaki-Rezept ist schnell, einfach und köstlich! Zarte Hähnchenstücke werden in einer hausgemachten Teriyaki-Sauce glasiert und auf einem Bett aus klebrigem Jasminreis serviert. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche!
Ingredients
- Für das Hähnchen Teriyaki:
- Für die Teriyaki-Sauce:
- Für den klebrigen Jasminreis:
- Zum Garnieren (optional):
Instructions
- Den Jasminreis zubereiten: Reis und Wasser in einem Topf vermischen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, zudecken und 15 Minuten köcheln lassen oder bis das gesamte Wasser aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Mit einer Gabel auflockern.
- Die Teriyaki-Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Mirin, braunen Zucker und Honig verrühren. In einer separaten kleinen Schüssel Maisstärke und Wasser verrühren, bis sie glatt sind. Die Maisstärkemischung zur Sojasaucenmischung geben und verrühren.
- Das Hähnchen kochen: Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis es gar ist. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 30 Sekunden braten, bis sie duften.
- Die Teriyaki-Sauce hinzufügen: Die Teriyaki-Sauce in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist und das Hähnchen überzogen ist.
- Servieren: Das Hähnchen Teriyaki über den klebrigen Jasminreis geben. Nach Belieben mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Sofort servieren.
Notes
- Für eine dickere Sauce, die Maisstärkemenge leicht erhöhen. Für eine schärfere Version etwas geriebene Chilischote in die Sauce geben. Hähnchen Teriyaki kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Calories: 450
- Sugar: 20
- Sodium: 1200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 2
- Protein: 35
- Cholesterol: 100
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