Description
Genieße das ultimative Pfannkuchenerlebnis mit diesem einfachen Rezept! Serviert mit frischen Erdbeeren und einer grosszügigen Portion Schlagsahne, sind diese Pfannkuchen der perfekte Leckerbissen für Brunch, Dessert oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.
Ingredients
- Für die Pfannkuchen:
- Für den Belag:
Instructions
- In einer grossen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verrühren.
- In einer separaten Schüssel Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt (falls verwendet) verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel rühren; ein paar Klumpen sind in Ordnung.
- Eine Bratpfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit Butter einfetten.
- Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig auf die heisse Grillplatte geben.
- 3-4 Minuten pro Seite backen oder bis Blasen entstehen und die Ränder goldbraun sind. Wenden und weitere 2-3 Minuten backen.
- Während die Pfannkuchen backen, die Schlagsahne zubereiten. In einer gekühlten Schüssel schwere Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt (falls verwendet) mit einem Mixer steif schlagen.
- Die Pfannkuchen warm mit frischen Erdbeeren und einem grosszügigen Klecks Schlagsahne servieren. Geniessen!
Notes
- Für fluffigere Pfannkuchen die Eier trennen und das Eiweiss schlagen, bis es steif ist. Dann vorsichtig in den Teig unterheben.
- Für eine vegane Version Milch durch Pflanzenmilch und Eier durch Apfelmus oder eine Leinsamen-Ei-Alternative ersetzen.
- Andere Beeren wie Blaubeeren, Himbeeren oder Brombeeren können anstelle von Erdbeeren verwendet werden.
- Übrig gebliebene Pfannkuchen können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und in der Mikrowelle oder im Toaster aufgewärmt werden.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 20
- Sodium: 250
- Fat: 16
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 7
- Cholesterol: 120
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