Description
Ein klassischer bayerischer Wurstsalat mit Essig, Öl, Zwiebeln und Gewürzgurken. Perfekt als Brotzeit oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 500 g 500g Lyonerwurst (in Scheiben geschnitten)
- 200 g 200g Fleischwurst (in Scheiben geschnitten)
- 150 g 150g Emmentaler (in Streifen geschnitten)
- 2 2 mittelgroße Zwiebeln (fein gewürfelt)
- 4 4 Gewürzgurken (in Scheiben geschnitten)
- 100 ml 100 ml Essig (Weinessig oder Kräuteressig)
- 100 ml 100 ml Öl (Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
- 1 EL 1 EL Senf
- Salz
- Pfeffer
- Zucker (eine Prise)
- Schnittlauch (gehackt, zum Garnieren)
Instructions
- Die Lyonerwurst, Fleischwurst, Emmentaler, Zwiebeln und Gewürzgurken in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker verrühren.
- Das Dressing über die Wurst-Käse-Mischung gießen und gut vermengen.
- Den Wurstsalat für mindestens 30 Minuten, besser noch länger, im Kühlschrank ziehen lassen. Dadurch verbinden sich die Aromen besser.
- Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch garnieren.
Notes
- Schmeckt am besten mit frischem Bauernbrot oder Brezeln. Für eine schärfere Variante etwas Meerrettich zum Dressing geben. Der Salat hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage.
- Prep Time: 15
- Category: Salate
- Cuisine: Bayerisch
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